【可樂開馨國】

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5、6月盛產的櫻桃

【養顏美容，美女們最愛】

　櫻桃含有豐富的維生素Ａ、Ｂ群、Ｃ、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、檸檬酸、酒石酸等，且不含脂肪、熱量又低，膳食纖維也很豐富，可以養顏、美容兼養生，又無需擔心發胖，難怪是美女們的最愛。

　櫻桃的維他命Ｃ含量，豐富到出乎想像。

據估計，一杯櫻桃約含1600毫克的維他命Ｃ， 所以連美國醫師都建議人們平日多吃櫻桃這類食物來預防感冒。

　櫻桃中的鉀有助於穩定心律，其果肉可以幫助身體排除毒素和不潔的體液，對腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用。

【排毒止痛，還能抗癌症】

　櫻桃含花色素、花青素(anthocyanidin)、前花色素、前花青素(proanthocyanidin)，可促進血液循環，預防有害酵素破壞膠原蛋白。當血液循環良好，尿酸排泄就會趨於正常；而 膠原蛋白完整時，組織抗發炎的能力也會跟著提升。櫻桃中的花青素，更可作為有效的抗氧化劑，降低因痛風、關節炎所引起的疼痛。據實驗，只要每天吃20顆櫻桃，就可以攝取 12-25克花青素，緩解關節炎、痛風引起的不適。

新的研究還發現，紅色櫻桃中所含的紅色素，也具有抗氧化作用，它比維他命Ｅ更能夠延緩老化；而其止痛消炎的效果，甚至比阿斯匹靈還要好。

　　此外，櫻桃還能抗癌呢！台灣癌症基金會指出，新鮮櫻桃中的植物性營養成分中特有的 松稀油 (Terpenes) 可以減弱腫瘤細胞活化，所以櫻桃可以抗癌是被肯定的。

　【生吃最好，亦可調美酒】

櫻桃怎麼吃？生吃最好！否則做成派或果醬也別有一番滋味，亦可加在香甜酒或白蘭地中飲用；「櫻桃白蘭地」就是深受喜愛的名貴 美酒。