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上周回彰化順阿媽家,順阿媽冬天割完稻子的田間,長滿了黑立仔菜,於是就採了一堆黑立仔菜給我們,

這是從台北長大的順媽第一次看到的野菜,看起來很像樹葉可是摸起來卻有嫩嫩的感覺,

這小小葉子中,好像藏了好多的葉綠素的樣子,常吃A菜波菜的順妹與可樂弟也覺得很新奇。

請教順阿媽怎料理後,順阿媽說黑立仔菜烹調方式/麻油加入薑絲爆香後 將野菜放入 起鍋前加顆蛋就好囉!

小時候順爸們就是吃這個長大的,尤其若是煮粥加排骨進去煮,不失一種美味呢!

黑立仔菜的優點/ 明目養眼 抗氧化的天然野菜 ,順爸說它的果實也很味道,甜甜的,像黑莓照片 035.jpg

兩個小幫手,知道今天要煮黑立仔野菜,就主動幫忙撿菜,真是貼心呢!

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順媽也同時來了一堂植物課,讓順妹與可樂弟知道葉子與葉梗構造。

 

認真細心的順妹,看到滿地的碎葉,也主動要幫忙吸一吸,才不會弄得到處都是,

真是一個貼心的小幫手喔! 稍後就要上菜囉~~

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【可樂開馨國】

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  • 瑩芳
  • 我也要來一碗

    我也喜歡吃這種菜,第一次吃是在阿誠家.打個蛋下去一起煎就很好吃囉了!煮湯也很讚呢!